Calóga jalapeno díhiodráitithe
Chun jalapenos díhiodráitithe a dhéanamh, is iondúil go ndéantar na piobair a slisniú nó a chur i bpíosaí nó i bhfáinní tanaí. Ansin cuirtear na píosaí jalapeno seo i ndíhiodráití nó i oigheann atá leagtha síos go teocht íseal, rud a ligeann don aer te an taise a scaipeadh agus a bhaint. Leanann an próiseas díhiodráitithe go dtí go sroicheann na jalapenos cion taise íseal, thart ar 5-10%de ghnáth.
Tairgeann jalapenos díhiodráitithe roinnt buntáistí. Ar an gcéad dul síos, tá seilfré fada acu mar gheall ar a gcion taise laghdaithe, rud a ligeann duit iad a stóráil ar feadh tréimhsí fada gan milleadh. Fágann sé seo gur rogha áisiúil iad dóibh siúd ar mian leo jalapenos a bheith acu ar láimh gan a bheith buartha faoi go bhfuil siad ag dul go dona.
Ina theannta sin, coinníonn jalapenos díhiodráitithe an chuid is mó dá mblas, a spiciness, agus a luach cothaithe. Is féidir iad a úsáid in iarratais éagsúla cócaireachta, lena n -áirítear teas agus blas a chur le miasa cosúil le anraithí, stobhacha, salsas, anlainn, agus marinades. Is féidir leat na jalapenos triomaithe a ath -ahydrate trí iad a mhaolú in uisce nó iad a chur go díreach le do oidis.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur féidir le jalapenos díhiodráitithe a bheith i bhfad níos teo i spiaireacht i gcomparáid le jalapenos úr. Díríonn an próiseas díhiodráitithe an capsaicin, an comhdhúil atá freagrach as an teas i bpiobair chili. Mar sin, b'fhéidir gur mhaith leat an méid a úsáideann tú in oideas a choigeartú dá réir, go háirithe má tá tú íogair do bhianna spicy.
Go hachomair, is piobair jalapeno iad jalapenos díhiodráitithe a triomaíodh chun a n -ábhar uisce a bhaint, agus mar thoradh air sin tá táirge comhchruinnithe agus caomhnaithe. Tairgeann siad seilfré fada, teas dian, agus blas, agus is féidir iad a úsáid i réimse feidhmchlár cócaireachta. Cibé an bhfuil tú i do lucht leanúna de bhianna spicy nó ag iarraidh cic a chur le do chuid miasa, is féidir le jalapenos díhiodráitithe a bheith ina chomhábhar ildánach agus blasta le bheith i do phantraí.
