Saothraítear gairleog (allium sativum l.) ar fud na Síne.
Déantar bolgáin úra a nite - gearrtha i slices - triomaithe san oigheann.Ina dhiaidh sin déantar calóga a ghlanadh agus a bhrú, a mheilt, a chriathar de réir riachtanas.
Cé gur gá dúinn ach pinch de phúdar gairleog díhiodráitithe nó gráinníní gairleog díhiodráitithe, nó cúpla slices de slices gairleog díhiodráitithe nuair a dhéanaimid cócaireacht, níl an próiseas táirgthe simplí ar chor ar bith.
